|
Les
confréries en Brabant Wallon
ICI
Confrérie du Pays du Lothier
- Rue Chênemont, 7
1470 Baisy - Thy
067/77.19.79 GSM : 0495/30.20.32
Marcel Clercq, Président e-mail:
clercq.m@skynet.be
La Confrérie a pour objet de mettre en valeur, défendre et promouvoir les
spécialités du Lothier existantes : la tarte et la bière. De préserver,
conserver ou éventuellement faire renaître les us, coutumes, traditions du "
Pays de Lothier " dans l'intention dominante de sauvegarder le patrimoine
culturel local, folklorique et culinaire.
TARTE DU LOTHIER (recette
ici)
La tarte du Lothier est une tarte à la semoule parfumée aux amandes
amères broyées, sur un lit de marmelade crue d'abricots.
BIERE DU LOTHIER
La bière du Lothier est une ambrée qui titre 7,5° et est commercialisée
en bouteilles bouchonnées d'une contenance de 0,75 l. La Lothier est brassée
actuellement aux établissements Lefebvre à Quenast.
Confrérîye dèl târte al djote...
Nivelles
- boite postale 569
1400 Nivelles - Belgique
- La vénérable Târte al Djote attend toujours sa « grande histoire ».
Faute d’une thèse savante, contentons-nous de quelques indices, qui prouvent
que les Aclots d’hier savaient ce que bon goût veut dire. « Bonum vinum
laetificat cor hominum » (Le bon vin réjouit le coeur des hommes), dit
l’adage. La Târte al Djote aussi. Après tout, on n’a que le bien qu’on se
donne ! etc.
-
http://www.djote.be/index.php/latarte
Confrérie du Tire-Bouchon Rixensart
- Schonkeren Paul
Av. de la Ransbienne, 26 - 1331 Rosières
02/653 24 47
L'Ordre du Faro
- Libert André
Av. Neptune, 22 bte 17 - 1190 Bruxelles
02/347 07 35
Confrérie du Pourcha qui Fume
- Lemercier José
rue de d'Odeghien, 121 - 1420 Braine-l'Alleud
02/384 56 02
Confrérie des Maîtres Paveux
- la Confrérie des Maîtres Paveûs, Scribeux et Mougneux de la "Tarte au
Sucre de Waterloo".
Jean-François Thonon Grand Chambellan (Vice-président) 0475/56.49.83 - page
Facebook : https://www.facebook.com/groups/982249635151470/?fref=ts
Confrérie des Mougneux d'Vete Trepe
- Jadot Jean-Luc
rue Camille Haccourt, 21 - 1350 Orp-Jauche
0478/21 55 07
Confrérie de la Blanke Doreye
- Verleye Jacques
rue de la Belle Hotesse, 4 - 1367 Huppaye
010/81 04 89
Confrérie des Hostieux Moines de Villers-la-Ville
- Haulotte Luc
Drève du Tumulus, 83 - 1495 Villers-La-Ville
071/87 72 85
- Les produits défendus sont La t'Serclaes, bière ambrée lancée par la
confrérie, la Vieille Villers brune, la Triple Villers blonde. Le Bâton de
St-Bernard d'après une recette originale de l'ancien Père Maître Hôtelier,
André Bernard. Ce saucisson est en vente dans les boucheries des entités. Le
pain des moines, un vrai délice. La potée des Moines à base de pommes de
terre, lard fumé, thym, laurier et de Bâton de St-Bernard.
Confrérie des Champignons
- Richir Pierre
rue Sdt Fernand Charles, 28 - 1367 Autre-Eglise
081/47 91 42
- Produits
Les champignons farcis au jambon blanc, queues de champignons, échalotes,
persil, ail, sel, poivre et de la "zozotte", cuits au four et accompagnés
d'un vin blanc.
Ordre de la Caricole
- Wauthy-Rifflet Mireille
rue de Livourne, 44 - 1000 Bruxelles
02/344 51 03
Confrérie des Mougneux d'Hatchès
ou
Confrérie des Blancs Gilets de Grez-Doiceau
- Jacqmot Gilberte
ruelle Purlin, 9 - 1390 Grez-Doiceau
010/84 43 20
- La Confrérie des Blancs Gilets de Grez-Doiceau est née en 1991, du
souhait d’un groupe d’amis de remettre à l’honneur un plat ancestral
fréquemment préparés autrefois : l’Hatches.
- Dans les fermes ou chez les petits cultivateurs, on élevait des cochons
et, lorsqu’on tuait le cochon, on invitait amis et famille à partager le
repas que l’on appelait « le traitement du cochon » au cours duquel on ne
mangeait que du cochon.
- L’ hatches ne se cuisine qu’artisanalement. Il se mange très chaud avec
du pain gris. Recette de l'hatches
Confrérie de l'Ordre du cochon, Pietrain
- Moens Yvan
rue longue, 203 - 1370 Pietrain
010/81 34 70
Confrérie du Stofé de Wavre
Confrérie du Lothier
- Dehantschutter Emile
Chaussée de la Bruyère, 40 - 1473 Glabais
067/78 02 04
Compagnon du Witloof
- Vandevelde Guy
rue Colonel Bourg, 114 bte 36 - 1030 Bruxelles
02/705 42 76
Les Compagnons de Jean de Nivelles
- Verheyen Yvon
Faubourg de Mons, 65 - 1040 Nivelles
067/21 22 70
Ordre des Kulkappers
- Weckx Julien
rue de Savoie, 83 - 1060 Bruxelles
02/538 36 19
Ordre de la Griotte
- Vanderbrecht Colette
rue du Noyer, 118 - 1030 Bruxelles
02/733 48 53
Confrérie des Vinificateurs Amateurs
- Berghmans Henri
Venelle de la Réserve, 34 - 1300 Wavre
|
