La Gastronomie

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Les Terrines et Pâtés

La recette de :

 

Pâté de viande Ardennais


Ingrédients:

  • un demi kilo de veau haché,
  • deux ou trois tranches de jambon d'Ardenne découpées en morceaux;
  • poivre, sel,
  • noix de muscade,
  • 2 ou 3 biscuits,
  • deux oeufs entiers.

 

Préparation:

  • Faites tremper les biscuits dans de l'eau chaude et bien les presser.
  • Mélangez ensuite tous les ingrédients ensemble dans une forme et enfournez celle-ci dans le four.
  • Laissez cuire une heure et quart.
  • Arrosez souvent avec le jus de cuisson.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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