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Les Terrines et Pâtés

La recette de :

Pâté de pommes de terre
 

Cuisson: 45 min
Préparation: 20 min
 

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 kilo de pommes de terre
• 1/2 litre de lait
• 2 pâtes brisées
• 150 g de gruyère
• 1 œuf
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de muscade
• Ail
• Sel et Poivre

Préparation:

• Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles.
• Déroulez les pâtes et foncez avec une pâte un moule de 20 cm à haut bord plus petit que la pâte. Disposez les rondelles sur la pâte après les avoir frottées d’ail.
• Mélangez dans une terrine avec le lait bouilli, le gruyère, l’œuf battu en omelette, la muscade. Salez et poivrez.
• Préchauffez le four à 180 °c.
• Posez la deuxième plaque de pâte sur les pommes de terre. Dorez-la au jaune d’œuf. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
• Servez en accompagnement d'une salade, ce pâté deviendra un plat complet.

(cuisine notrefamille)