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Les Terrines et Pâtés

La recette de :

Pâté de foies volailles (variante)
 

Cuisson: 5 min
Préparation: 15 min
 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 300 g de foies de volailles
• 1/2 d'oignon
• 15 cl de vin blanc
• 10 cl de sauce tomate
• 40 g de beurre
• Sel et Poivre
• Huile d'olive

Préparation:

• Faites revenir les foies de volailles dans l'huile avec l'oignon émincé.
• Quand l'oignon émincé devient translucide, ajoutez le vin blanc, le sel et le poivre et laissez le vin s'évaporer avant d'ajouter la sauce tomate.
• Laissez cuire pour encore 3 minutes.
• Dans un mixeur, mettez les foies de volailles avec 2 cuillères à soupe de sauce tomate aux oignons et le beurre en petits morceaux et mixez.
• Salez et poivrez si nécessaire.
• Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

(cuisine notrefamille)