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Les Sauces

La recette de :

Sauce champignons crème
 

Ingrédients:

• 500 grammes de champignons frais
• 30 grammes de beurre
• 20 cl de crème liquide
• sel et poivre

Préparation:

• Nettoyez les champignons en les frottant (ne pas les laver)
• Coupez-les en fines tranches
• Faites fondre le beurre
• Ajoutez les champignons et laisser brunir
  Salez, poivrez
• Laisser cuire les champignons pendant +/- 15 minutes en remuant
• Lorsque les champignons sont cuits, réduisez le feu et ajoutez la crème
• Laissez mijoter +/- 5 minutes en remuant
• Rectifiez l'assaisonnement
• La sauce est prête

Conseils:

• Cette sauce peut être servie en accompagnement d'un steak, une entrecôte, une côte à l'os, un rôti de dindonneau, etc....