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Les Sauces

La recette de :

Sauce apéro pour crudités

Sauce à servir à l'apéro avec un plat de crudités ( bâtonnets de carottes , choux-fleurs, tomates cerises de toutes les couleurs, lanières de poivrons, bâtonnets de jeunes courgettes ou de concombres, radis )

Ingrédients:

• 1 petit suisse
• 1 cuiller de mayonnaise
• 1 cuiller de ketchup
• poivre et sel
• 1 cornichon
• 1 échalote
• 1 lanière de poivron rouge
• ciboulette
• estragon

Préparation:

• 1 petit suisse, 1 cuiller de mayonnaise, 1 cuiller de ketchup X selon la quantité désirée.
• Mélanger le tout , ajouter sel et poivre selon vos habitudes.
• Détailler en tous petits morceaux 1 cornichon 1 échalote 1 lanière de poivron rouge.
• Les mélanger à la première mixture, ciseler de la ciboulette et de l'estragon à volonté !
• Mettre au frais 1 ou 2 heures.
• Mais cela conserve facilement quelques jours et j'utilise le reste pour assaisonner la salade le lendemain.
   

Recette de Denise