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Les Sauces

La recette de :

Coulis de mûres
Ce coulis de mûres pour accompagner gâteaux, cakes et pâtisseries !
 

Préparation : 10 min. Pause : 1 h. Durée : Cuisson : 15 min.
 

Ingrédients: pour 10 personnes

• 160 g de mûres
• 200 g d'eau
• 85 g de sucre en poudre
• 30 g de vanille liquide
• 4,8 g de maïzena
• 50 g d'eau froide

Préparation

• Placer les mûres dans une casserole, ajouter l'eau, porter à ébullition, stopper la cuisson, verser le contenu dans un robot mixeur, hacher.
• Filtrer le contenu du mixeur et placer dans la casserole rincée, ajouter le sucre. Porter à ébullition, puis à feu modéré. Dans un verre, mettre la maïzena et l'eau froide.
• Dans la casserole, ajouter vanille, maïzena mélangée, porter à ébullition et laissez épaissir. puis placer dans un ramequin et au réfrigérateur pendant 1 heure.

Les conseils: 

• Vous pouvez servir ce coulis, avec des gâteaux, des cakes, pour les puddings, charlottes, tartes, etc.
• Ce coulis peut se conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur.

(Supertoinette)