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Les Sauces

La recette de :

Coulis de framboises
 

Ingrédients:

• 300 gr de framboise
• 3 cl de crème de cassis
• 50 gr de sucre cristallisé
• un soupçon de vanille en poudre

Préparation:

• Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
• Lavez les fraises avant de les équeuter et lavez rapidement les framboises.
• Mixez tous les fruits, ajoutez ensuite le jus de citron et le sucre en mélangeant.
• Réservez au frais.

Si vous préférez un coulis sans pépin, passez-le au chinois.