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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tartelettes à la fondue de poireaux – bacon et noix
 

Ingrédients pour 4 tartelettes :

• 1 pâte feuilletée
• 2 blancs poireaux
• 2 échalotes
• 50 gr de cerneaux de noix
• 10 tranches fines de bacon
• 1 cuillère d’huile d’olive
• 15 cl de crème liquide
• Sel, poivre.

Préparation :

• Préchauffez votre four Th.7.
• Lavez les poireaux et coupez les blancs de poireaux en rondelles.
• Épluchez et hachez les échalotes.
• Hachez grossièrement les noix.
• Coupez le bacon en lanières grossières.
• Dans une poêle, faites revenir dans l’huile chaude les échalotes puis les rondelles de poireaux à feu moyen pendant 5 minutes.
• Ajoutez la crème liquide, les noix et le bacon en lanières.
• Salez, poivrez.
• Déroulez la pâte feuilletée et déposez un bol dessus pour faire dessiner et découpez 4 grands ronds.
• Répartissez la fondue de poireaux au centre de chaque rond de pâte.
• Repliez les bords de pâte vers le centre.
• Placez vos tartelettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pour 20 minutes.
   

(jemijote)