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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tarte aux endives (chicons)
 

Pour 6 personnes.
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
 

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 5-6 endives (chicons)
• 200 g de lardons
• 1 oignon
• 4 oeufs
• margarine
• sel, poivre
• 25 cL de crème fraîche

Préparation:

• Rincez les endives, émincez-les et faites-les réduire dans un peu de margarine environ 20 min.
• Faites revenir l'oignon émincé.
• Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez les lardons, la crème fraîche et l'oignon. Mélangez.
• Égouttez les endives et ajoutez-les au mélange.
• Salez, poivrez.
• Ajoutez le gruyère râpé et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
• Étalez votre pâte dans la tourtière (préalablement beurrée si vous avez fait votre pâte vous-même !) et versez-y la préparation.
• Mettre dans le four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 45 min.