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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tarte à la dinde, épices et petits légumes
 

Ingrédients pour une tarte :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 2 carottes
• 2 poireaux
• 20 gr de beurre
• 2 escalopes de dinde
• 2 cuillères à café de fonds de volaille déshydraté
• Le jus d’un ½ citron
• 3 gouttes de Piri Piri (Ou Tabasco)
• 4 œufs
• 200 ml de lait
• 2 pincées de curry
• Poivre du moulin.

Préparation :

• Préchauffez votre four Th 7/8.
• Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles.
• Nettoyez vos poireaux avant de les couper en fines rondelles.
• Dans une poêle, faites revenir vos légumes dans un peu de beurre pendant une dizaine de minutes puis réservez-les.
• Coupez les escalopes en dés et faites-les revenir sans matière grasse dans une poêle.
• Ajoutez le fonds de volaille déshydraté dilué dans un peu d’eau et le jus du ½ citron ainsi que le Piri Piri (Ou Tabasco).
• Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le curry.
• Poivrez.
• Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
• Versez les légumes puis la viande et enfin la préparation à base d’œufs et de lait.
• Enfournez pour 30 minutes environ.

(je mijotte)