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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tarte courgette – poitrine fumée
 

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• Huile d’olive
• 1 oignon haché
• 2 petites courgettes coupées en rondelles très fines
• 150 gr de poitrine fumée
• 4 œufs
• 1 petit pot de crème fraîche
• 60 ml de lait
• Parmesan.
   

Préparation :

• Garnissez un moule à tarte de pâte brisée.
• Préchauffez le four th.6.
• Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Versez les oignons dans le fond de tarte.
• Ajoutez les rondelles de courgettes crues par-dessus.
• Coupez en morceaux la poitrine fumée et parsemez au-dessus des courgettes.
• Dans un bol, battez ensemble les oeufs, la crème et le lait avant de verser sur la poitrine fumée.
• Râpez du parmesan sur le tout.
• Enfournez pour 40 minutes.

Coupez les restes en carré pour l’apéro. C’est encore meilleur.