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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tarte aux carottes
 

Préparation et cuisson: 65 mn
Une délicieuse recette de la maman de Lina: Merci!
 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 pâte brisée
• 750 gr de carottes
• sel
• 2 bouquets de persil
• 4 à 6 tranches de jambon coupé en petits carrés
• 200 gr de crème fraîche (liquide)
• 125 gr de gouda ou autre, râpé
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de fécule
• 1 cuillère à café de jus de citron
• poivre et muscade
• 2 cuillères à soupe de persil haché pour garnir.

Préparation:

• Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire dans l'eau salée environ 10mn, puis ensuite ajouter le persil et mélanger
• Étaler la pâte dans une plaque beurrée allant au four et répartir le jambon sur la pâte et mettre les carottes dessus en éventail
• Mélanger la crème avec le gouda ou autre, les œufs, la fécule, le jus de citron et répartir le tout sur les carottes et laisser cuire au four préchauffé à 220°C pendant 45 à 50 mn.