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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tarte à la carotte et aux lardons
 

Ingrédients pour 1 tarte :

• 1 pâte brisée
• 4 petites carottes
• 250 gr de lardons
• 2 cuillères à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre
   

Préparation :

• Pelez les carottes et faites les cuire une vingtaine de minutes dans un grand volume d’eau salée.
• Dans un saladier, réduisez les carottes en purée avec la crème fraîche, le cumin, le sel et le poivre.
• Dans une poêle, sans matière grasse, faites dorer les lardons. Jeter la graisse et réservez.
• Préchauffez votre four th.6.
• Etalez votre pâte dans un moule à tarte.
• Disposez sur votre fond de tarte, les carottes puis les lardons.
• Enfournez pour une petite demi-heure.