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Potées et Plats uniques

La recette de :

Tarte campagnarde au lard et chèvre
 

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 6 pommes de terre de taille moyenne
• 10 tranches de poitrine fumée
• 100 gr de gruyère râpé
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 3 œufs entiers
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre.

Préparation :

• Pelez vos pommes de terre et faites les cuire à la vapeur.
• Pendant ce temps là, râpez 100 gr de gruyère.
• Tapissez votre moule à tarte des tranches de poitrine fumée.
• Recouvrez-les avec le gruyère râpé.
• Préchauffez votre four th.6.
• Coupez les pommes de terre en rondelles sur le gruyère.
• Déposez le fromage de chèvre sur les pommes de terre.
• Battez dans un bol la crème, les œufs, sel et poivre, versez sur le fromage de chèvre.
• Disposez la pâte feuilletée sur le dessus comme pour une tarte tatin et piquez-la.
• Enfournez pendant 30 minutes.
• Posez un plat de service sur votre moule et retournez le tout vivement.

Servez chaud avec une salade verte.