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Potées et Plats uniques

La recette de :

La quiche au jambon
 

Préparation: 10 minutes, Cuisson: 45 minutes
 

Ingrédients : 2 personnes

• 100 ml de lait
• 100 ml de crème 10%
• 3 gros oeufs
• 5 ml de muscade
• 10 ml de sel et poivre
• 2 tranches de jambon coupées en dés
• 1 tomate
• 4 champignons
• 5 feuilles fraîches de basilic ou une pincée de basilic séché
• 250 ml de fromage râpé
• 1 pâte à tarte précuite (brisée)

Préparation:

• Fouettez la crème et le lait avec les œufs. Ajoutez les dés de jambon ainsi que les champignons de Paris coupés en morceaux. Mélanger tous les autres ingrédients.
• Puis mettez une belle poignée de fromage râpé.
• Garnissez la pâte brisée et faites cuire au four à 200 °C pendant 30 à 45 minutes dans un four préchauffé.
• Laissez la quiche tiédir, voire refroidir avant de la manger.

Variante plus simple, mais aussi bonne!

Ingrédients: Quiche Jambon et champignon

• 1 pâte brisée
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 200 g de dés de jambon
• 6 petits champignons de Paris
• 2 gros œufs (ou 3 petits)
• 1 belle poignée de fromage râpé
• Poivre