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Potées et Plats uniques

La recette de :

Quiche au brocoli et aux noix
 

Temps de préparation : moins de 60 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 pâte feuilletée
• 1 brocoli
• 4 œufs
• 200 g de Neufchâtel Fermier (fromage)
• 2 dl de crème légère
• 70 g de cerneaux de noix
• noix muscade
• sel et poivre

Au préalable:

• Faites cuire les bouquets de brocoli durant 5 min dans de l’eau bouillante légèrement salée (ils doivent être un peu croquants). Égouttez.
• Réservez quelques noix pour la décoration et écrasez le reste (mettez-les dans un sac en plastique et émiettez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).
• Battez les oeufs et la crème. Salez, poivrez et épicez de noix muscade.
• Coupez une tranche de Neufchâtel d’1/2 cm d’épaisseur en forme de coeur et laissez la croûte. Coupez le
  reste du fromage en lanières.

Préparation (10 min + 45 min au four):

• Déroulez la pâte et son papier cuisson dans un moule à tarte (Ø 28 cm). Piquez-y quelques fois avec une fourchette.
• Répartissez le brocoli, le fromage et les noix sur la pâte. Déposez la tranche en forme de coeur au centre de la quiche.
• Versez les oeufs sur la pâte et décorez des noix réservées.
• Glissez au four préchauffé à 180 °C durant 35 à 45 min (pour vérifier si la quiche est cuite, piquez-y la
  lame d’un couteau, elle doit en ressortir sèche).