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Potées et Plats uniques

La recette de :

Potée de grand-mère aux haricots

Ingrédients : (Pour 3 à 4 personnes)

• 1 kg de pommes de terre assez fermes
• 1 gros oignons
• +/- 400 gr de corned-beef
• +/- 200 gr d'haricots blancs
• Sel, poivre
• Beurre
• 1 boîte de saucisses cocktails

Préparation:

• Épluchez les pommes de terres et les couper en cubes.
• Épluchez les oignons et les hacher grossièrement.
• Chauffer le beurre dans une casserole et faire suer les oignons, ajouter les pommes de terre. Saler légèrement, poivrer et mouiller avec un peu d'eau.
• Laisser cuire à feu moyen, surveiller et ajouter de l'eau si ça colle.
• Quand les pommes de terre sont presque cuites, ajouter le corned-beef, les haricots et les saucisses coupées en rondelles.
• Laisser mijoter à feu doux +/- 10 minutes.
• Servir très chaud, avec de la moutarde selon les goûts.