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Potées et Plats uniques

La recette de :

Le gratin de pommes de terre aux lardons allumettes
 

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 grosses pommes de terre
• 200 gr de lardons allumettes
• 100 gr de gruyère râpé
• 250 ml de lait
• 30 gr de farine
• 30 gr de beurre
• Sel, poivre, muscade

Préparation: 35 min.

• Préchauffe ton four en position maximale sur grill.
• Fais cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée environ 30 minutes.
• Dans une poêle chaude, fais revenir les lardons sans ajouter de matière grasse
• Dans une casserole, fais fondre le beurre.
  Ajoute la farine et mélange.
  Ajoute le lait petit à petit et fais cuire à feu doux sans cesser de remuer.
• Sale légèrement + poivre + muscade.
• Ajoute les lardons.
• Fais une fente sur le dessus des pommes de terre et vide une partie de l'intérieur à l'aide d'une cuillère à café.
• Farcis les pommes de terre avec la béchamel aux lardons.
• Saupoudre de gruyère râpé.
• Fais dorer 5 à 10 minutes sous le grill de ton four.