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Potées et
Plats uniques
La recette de :
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Fricassée
liégeoise
Ingrédients par personne
- 2-3 oeufs
- 1-2 tranches de lard gras ou une grosse saucisse
- du sel et du poivre
- du beurre
Préparation:
- Faites cuire dans une poêle les morceaux de lard qui doivent rester
juteux.
- Si vous avez opté pour la saucisse, ouvrez-la sur toute sa longueur
avant de la cuire
- Quand le lard (ou la saucisse) est presque cuit(e), cassez les oeufs
dessus sans que les jaunes se mélangent aux blancs
- Salez et poivrez
- Servez très chaud avec du pain gris.
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