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Potées et Plats uniques

La recette de :

Croque madame
 

Préparation : un éclair
Cuisson : le temps de boire un petit blanc
 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 4 belles tranches de pain de mie, celui que vous préférez : aux céréales, complet, nature...
• 2 oeufs bien frais
• 2 belles tranches de jambon cuit au torchon, du vrai svp!
• une noix de beurre
• du gruyère râpé
• sel et poivre

Préparation :

• Saisir d'une main une tranche de pain de mie.
• Couvrir d'une tranche de jambon pliée en deux.
• Déposer du gruyère râpé, autant que vous le souhaitez. Saler et poivrer.
• Recouvrez de la deuxième tranche de pain. Préparer ainsi les deux croques.
• Dans une poêle, faire fondre le beurre sans qu'il noircisse. Casser les oeufs : ils doivent être "au plat". Laisser cuire à votre goût, saler et poivrer.
  Réserver.
• Déposer ensuite les croques dans la poêle, laissez-les dorer gentiment des deux côtés puis déposer sur chacun un oeuf au plat tout chaud !
• Très bon appétit!

PS : on les déguste avec les doigts!