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Potages & Soupes

La recette de :

Soupe-repas forestière à la saucisse fumée
 

Temps de préparation : moins de 60 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de julienne de légumes (surgelés)
• 400 g de légumes à poêler Forestière (surgelés)
• 1 saucisse fumée
• 500 g de grenailles
• 2 oignons
• 1 éclat d' ail
• 1.5 L de bouillon de bœuf (3 cubes dissous dans 1,5 L d’eau très chaude)
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à café de bouquet garni
• sel et poivre

Préparation (35 min)

• Faites fondre le beurre et faites-y revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la julienne de légumes et laissez mijoter pendant 5 min à feu moyen.
• Incorporez les grenailles, l’éclat d’ail pelé et le bouquet garni. Arrosez de bouillon, faites cuire durant 20 min et mixez le tout.
• Intégrez la forestière de légumes et la saucisse coupée en rondelles. Poursuivez la cuisson pendant
  5 à 10 min. Salez et poivrez.

Présentation:

• Servez avec de la baguette.