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Potages & Soupes

La recette de :

Soupe repas de courgette et de jambon

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 courgettes
• 2 c. à s. de margarine (Solo) liquide
• 2 c. à c. de poudre de curry
• 2 c. à s. de farine
• 2 Knorr Marmites de Bouillon Viande
• 100 g de jambon cuit
• 1 tasse de riz blanc cuit
• ciboulette

Préparation:

• Coupez les courgettes et le jambon en cubes. Hachez un peu de ciboulette pour la garniture.
• Chauffez la margarine liquide et cuisez-y les blocs de courgettes à l'étouffée jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Mélangez-y le curry et la farine. Laissez cuire environ 1minute.
• Versez 1 l d'eau et incorporez les marmites de bouillon, portez à ébullition pour que la soupe lie. Mixez la soupe.
• Ajoutez les blocs de jambon et le riz à la soupe et faites-les chauffer à cœur. Rectifiez l'assaisonnement avec poivre et sel et parsemez de ciboulette juste avant de servir.

Source: Knorr.be