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Potages & Soupes

La recette de :

Potage aux panais

Temps de préparation: 40 min

Ingrédients pour 6 personnes:

• 600 Gr. de panais
• 2 carottes
• 1 petit oignon
• 1 pomme de terre
• 1 Noix de SOLO (margarine)
• 70 Cl. de bouillon de légumes
• 35 Cl. de lait demi écrémé
• du persil haché
• 1 L. d'eau

Préparation:

• Dans une casserole,mélangez la matière grasse (margarine solo) avec les carottes, les panais, l'oignon et la pomme de terre, après les avoir découpés.
• Couvrir avec un litre d'eau et faire cuire à feu doux pendant vingt minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Ajoutez le bouillon en remuant et porter à ébullition, laissez mijoter dix minutes à découvert.
• Mixez le tout, ajoutez le lait et réchauffez sans faire bouillir.
• Garnir de persil haché où d'un peu de ciboulette (à votre choix).
• C'est prêt et c'est un véritable délice. Bon appétit...
• (il est inutile de rajouter du sel et du poivre ).

Source: annywa