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Poissons et Crustacés
La recette de :
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Truites aux
noix
Ingrédients pour 3 personnes
- 3 truites
- 200 g de beurre
- 60 g de noix écrasées en poudre
- Persil,
- 100 g de chapelure
- 1/2 jus de citron
- Sel et poivre
- Farine
Préparation:
- Malaxez le beurre, les noix écrasées en poudre, le persil, la
chapelure, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Passez les truites dans la farine et tartinez-les sur les 2 côtés
avec le mélange.
- Mettez-les à cuire dans une cocotte à sec sur feu modéré.
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