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Poissons et Crustacés

La recette de :

Papillotes de truite au barbecue
 

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 truites vidées
• ail, basilic (feuilles fraîches), sel et poivre
• oignons
• huile d'olive
• papier aluminium

Préparation :

• Farcir les truites avec l'ail émincé,le basilic, le sel, le poivre et l'oignon émincé.
• Enrouler les truites individuellement dans une feuille d'aluminium légèrement huilée.
• Cuire ainsi sur la grille du barbecue pendant environ 10 mn. Ouvrir les papillotes et déguster chaud.
• Possibilité de servir avec une sauce aïoli et des pommes de terre vapeur.