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Poissons et Crustacés

La recette de :

Papillotes de truite
 

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h
 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 300 g de jardinière de légumes
• 2 cuillerées de crème fraîche
• 2 filets de truite
• 2 noix de beurre
• 2 grosses pincées d'aneth
• 2 feuilles d'aluminium
• sel et poivre

Préparation :

• Beurrez le papier d'alu avec le beurre. Posez dessus les filets de truites.
• Répartissez les légumes sur les filets de truite, ajoutez-y la cuillerée de crème fraîche sur chaque papillote, saupoudrez d'aneth, salez et poivrez modérément.
• Refermez les papillotes, passez 1 heure au four à thermostat 6/180°C.
• Servez dans ces papillotes.