La Gastronomie

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Poissons et Crustacés

La recette de :

 

Cuisses de grenouilles à la persillade
 

 

 

Ingrédients et préparation:

  • Par personnes 12 cuisses de grenouille.
  • Saler, poivrer, les rouler dans la farine de blé type 45 et les faire revenir dans de l'huile chaude.
  • Dans une casserole anti-adhésive chaude ajouter une peu de beurre frais, retirer du feu et verser une persillade avec ail et persil ciselé finement, laisser quelques min infuser.
  • Y ajouter les cuisses de grenouilles et laisser encore 2 mn hors du feu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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