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Poissons et Crustacés
La recette de :
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Cuisses de
grenouilles à la persillade
 Ingrédients et préparation:
- Par personnes 12 cuisses de grenouille.
- Saler, poivrer, les rouler dans la farine de blé type 45 et les faire
revenir dans de l'huile chaude.
- Dans une casserole anti-adhésive chaude ajouter une peu de beurre frais,
retirer du feu et verser une persillade avec ail et persil ciselé finement,
laisser quelques min infuser.
- Y ajouter les cuisses de grenouilles et laisser encore 2 mn hors du feu.
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