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Poissons et Crustacés

La recette de :

 

Croustillant d'écrevisses à l'estragon
 

Temps de préparation: 0-15 min
 

 

Ingrédient pour 2 personnes:

  • 1 sachet d'Estragon
  • 1 sachet de mélange de salades coupées
  • 4 écrevisses (ou queues de langoustines)
  • 2 tranches fines de poitrine fumée
  • huile d’olive
  • vinaigre d’estragon
     

Préparation:

  • Rouler chaque queue d’écrevisse dans une demi-tranche de poitrine fumée et quelques feuilles d’estragon.
  • Dresser sur le mélange de salades une vinaigrette à l’estragon, les queues d’écrevisses poêlées à l’huile d’olive.

 

 

 

 

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