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Plats de Volailles

La recette de :

Petits coeurs de canard et radis moelleux

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 grammes de cœurs de canard
• une vingtaine de radis rose
• 2 gousses d’ail
• 1 jus de citron
• 2 cas d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation:

• Couper les cœurs de canard en gros tronçons (si c’est du poulet vous pouvez les laisser entier).
• Faire chauffer l’huile dans une poêle, puis y ajouter les cœurs.
• Faire revenir à feu vif pendant quelques minutes.
• Éplucher l’ail et le couper grossièrement.
• Ajouter l’ail et les radis coupés en grosses tranche dans la poêle.
• Ajouter alors le jus de citron.
• Quand la sauce est réduite de moitié c’est prêt.

Source: cookingout