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Plats de Volailles

La recette de :

Cuisses de poulet au barbecue

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 cuisses de poulet
• Épices pour poulet avec sel
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de vinaigre de cidre
• 2 c. à thé de Tabasco
• 2 gousses d’ail haché
  Pour la garniture:
• des branches de céleri blanc croquantes
• sauce blue-cheese (mélangez 35 g de fromage à pâte persillée à 60 ml de crème, 2 c. à s. de mayonnaise, un filet de lait, sel et poivre)

Préparation:

• Saupoudrez les cuisses de poulet d’épices pour poulet. Arrosez d’un mélange de vinaigre, Tabasco, ail haché et huile d’olive. Marinez au moins 6 heures.
• Grillez les cuisses de poulet marinées au barbecue.
• Servez avec les côtes de céleri et la sauce Blue-cheese.

Source: Info poulet