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Moutons & Agneaux

La recette de :

Langues de mouton aux légumes
 

Ingrédients et préparation:

• Faire tremper 4 langues avec de l'eau froide, blanchissez pendant 15 min avec de l'eau bouillante et nettoyer.
• Ajouter dans une marmite avec 1 kilo de navets, 2 carottes, 2 oignons, sel fin, poivre moulu et bouquet garni.
• Couvrir d'eau, amener à ébullition et cuire pendant 1 heure 30.
• Égoutter les légumes frais, écraser en purée et ranger les langues au-dessus.