La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Moutons & Agneaux

La recette de :

Épaule d’agneau au romarin

Temps de préparation: 15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 kg d’épaule d’agneau
• 2 tiges de romarin frais
• 1 gousse d’ail
• 2 c.à.s. de margarine Liquide
• Sel
• poivre

Préparation:

• Préchauffez le four à 230 °C.
• Épluchez et coupez la gousse d’ail en 6 dans le sens de la longueur.
• Faites des entailles dans le morceau de viande, introduisez dans chacune d’elles 1 morceau d’ail et quelques brins de romarin.
• Salez et poivrez l’épaule.
• Enduisez un plat allant au four avec de la margarine Liquide. Posez-y l’agneau. Étendez le reste de la margarine Liquide sur la viande.
• Enfournez et cuisez environ 60 minutes.

Source: geraldinem