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Plat Principal (divers)

La recette de :

Testicules de taureau à l'ardennaise

Ingrédients pour 1 personne:

• 2 testicules de taureau
• 2 c à soupe de saindoux
• 1 gros oignon émincé.
• Sel et poivre

Préparation:

• Enlever la première membrane extérieure des testicules.
• Les faire tremper pendant 1 heure dans de l'eau salée.
• Les ébouillanter 2 minutes pour les raffermir.
• Enlever la deuxième pellicule extérieure(aussi coriace qu'une chambre à air).
• Les fendre horizontalement.
• Dans une poêle, faire fondre le saindoux, y faire dorer l'oignon et ensuite la viande.
• Saler et poivrer.
• Servir avec du pain grillé, du saindoux et une petite salade.
   
• N'oubliez pas de faire un voeu si c'est la première fois que vous en mangez!!!

Source: latriperie