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Plat Principal (divers)

La recette de :

Saucisses (ou oiseaux sans têtes) aux oignons
Une autre recette qui nous est envoyée par Ch. Heuse, et qui lui vient de sa grand-maman.
 

Ingrédients :

• 4 saucisses veau et porc,
• 3 oignons,
• 1 cuillerée de moutarde,
• 1 verre d'eau,
• sel, poivre, muscade et thym.

Préparation:

• Colorer les saucisses dans une poêle.
• Couper les oignons en lamelles et les colorer dans une autre poêle.
• Quand saucisses et oignons ont pris de la couleur, les mettre dans une casserole, ajouter l'eau, la moutarde, le sel, le poivre, la muscade et le thym.
  Laisser mijoter 1 heure a feu doux.
• Rectifier la liaison avec du Maïzena ou du beurre manié, s’il y a lieu.
• Se sert avec une compote de pommes et de la purée de pommes de terre ou des pommes rissolées.
• Cette recette peut aussi se faire avec des oiseaux sans tête (crépinettes) à la place des saucisses.