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Plat Principal (divers)

La recette de :

Rôti de cheval au vin rouge
 

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

•  1 rôti de cheval (1,2 kg)
• sel, poivre
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 125 ml de vin rouge

Préparation :

• Préchauffer le four à 270°C (th 9).
• Saupoudrer le rôti avec la gousse d'ail écrasée.
• Saler et poivrer.
• Ajouter l'oignon finement haché et le vin rouge.
• Mettre au four 5 min sur position grill.
• Continuer la cuisson à 210°C (th 7), pendant 25 à 30 min, pour une cuisson rosée.

Source: Jennifer et Franck