La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Plat Principal (divers)

La recette de :

Jambon d'Ardenne avec sauce aux poires

Temps de préparation: 20 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 150 gr Jambon d'Ardenne
• 1 Salade (feuille de chêne)
• 2 à 3 Poires Doyenné
• 100 gr Céleri-rave (râpé)
• 1 poignée Estragon haché
• 3 cuillers à soupe Mayonnaise à la moutarde
• 1 Citron
• Poivre (fraîchement moulu)

Préparation:

• Mélangez la mayonnaise, une cuiller à soupe de jus de citron, l'estragon et le poivre.
• Epluchez les poires et découpez-les en dés, sur lesquels vous versez un peu de jus de citron.
• Mélangez le céleri-rave, les dés de poires et la mayonnaise à l'estragon.
• Nettoyez la salade, répartissez-la dans quatre bols et versez-y un peu de sauce aux poires.
• Découpez le jambon d'Ardenne en fines lanières et dressez-le sur la sauce.
• Garnissez d'estragon frais.

Source: el_dingue