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Plat Principal (divers)

La recette de :

Escalope de porc sauce champignon
 

Ingrédients (4 personnes):

• 4 escalopes de porc
• 250g de champignons
• 15 cl de crème fraîche
• 4 tranches de gruyères
• thym en poudre
• un cube bouillon de poule
• sel,poivre

Préparation:

• Faire roussir les 4 escalopes de porc dans une poêle avec un peu de matière grasse.
• Faire cuire pendant 15 minutes en les retournant assez souvent.
• Les enlever et mettre les champignons coupés en lamelles, les faire revenir.
• Les mouiller avec 25cl d'eau et rajouter le thym sel, poivre, le cube de bouillon de volaille et la crème fraîche.
• Mélanger et ajouter les escalopes, laisser quelques minutes.
• Les mettre dans un plat allant au four, déposer la sauce ainsi que les tranches de gruyère, faire légèrement dorer.
• Sortir et déposer chaque escalope sur une assiette avec un peu de sauce.
• Servir chaud et ajouter un peu de persil.