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Plat Principal (divers)

La recette de :

Cocotte de porc aux champignons

Cuisson: 35 min
Préparation: 10 min
 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 500 g de filet de porc
• 500 g de champignons
• 1 oignon
• 10 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de fond de veau
• 12 cl de vin blanc
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 cuillère à soupe de basilic séché maison
• Sel et Poivre

Préparation:

• Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
• Coupez la viande en petits dés.
• Épluchez l’oignon et faites blondir dans le beurre. Ajoutez ensuite la viande et faites-la dorer.
• Coupez les pieds des champignons et nettoyez-les à l’aide d’un essuie-tout. Coupez-les en 2 ou 4 suivant la taille et ajoutez-les dans la sauteuse. Salez et poivrez.
• Ajoutez le vin, le fond de veau, les herbes, mélangez et répartissez dans les cocottes.
• Couvrez et mettez au four pendant 30 minutes.

Auteur : Lili1812
Photo : Lili1812