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Plat Principal (divers)

La recette de :

Boulette de boeuf haché farcie à la purée de pommes de terre.

préparation: 20 minutes / cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

•  500 g de boeuf haché
• 1 oignon
• 1/4 bouquet de persil
• 300 g de pommes de terre
• 1 oeuf
• 20 cl de lait
• 50 g de beurre

Préparation:

• La purée:
• Éplucher les pommes de terre et cuire dans l'eau bouillante salée. Égoutter les, écraser avec une fourchette, saler, poivrer.
• Ajouter l'oeuf, le beurre et le lait et mélanger bien.
• La viande:
• Mettre la viande hachée dans un saladier. Émincer finement l'oignon, ciseler le persil et ajouter les à la viande.
• Saler, poivrer et malaxer bien.
• Faire des boulettes égales de viande.
• Creuser à l'aide de pouce chaque boule et mettre la purée dedans avec une petite cuillère.
• Beurrer le plat et ranger les boulettes dessus.
• Enfourner à 180°C, pendant 30 minutes.

Source: Edema