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Plat Principal (divers)

La recette de :

Boudin blanc aux champignons des bois
 

Cuisson: 30 min
Préparation: 30 min
 

Ingrédients pour 1 personne:

• 1 boudin blanc
• 1 petite boîte de champignons des bois mélangés
• 1 petite échalote émincée
• 10 gr de beurre
• 1 c. à soupe de moutarde forte
• 100 gr de fromage blanc ou de crème fraîche
• sel et poivre selon vos goûts
• 5 cl de cognac ou de rhum ambré (toujours selon vos goûts)

Préparation:

• Dans une poêle faites fondre le beurre et dorer le boudin blanc.
• Ajoutez l'échalote émincée.
• Ajoutez les champignons des bois.
• Flambez au cognac (ou au rhum).
• Ajoutez le fromage blanc (pour les régimes-light) ou la crème fraîche, mélangez.
• Ajoutez enfin la moutarde et donnez un tour de bouillon....
• Dégustez très chaud.
   

Auteur : Mitokola
Photo : Mitokola