La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Les oeufs

La recette de :

Tarte aux œufs express

Prép. = 10 min, cuisson = 30 min.

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 disque de pâte sablée
• 3 oeufs
• 15 cl de lait entier
• 50 gr de beurre
• sucre roux

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C.
• Déroulez la pâte et foncez le moule à tarte avec ce disque en y laissant le papier sulfurisé.
• Versez une couche de 1 cm de sucre dans le fond de la tarte.
• Répartissez le beurre coupé en morceaux sur le sucre.
• Battez les oeufs avec le lait et versez le mélange sur la tarte.
• Badigeonnez les bords de la pâte avec du jaune d'oeuf pour la dorure, puis enfournez pour 30 minutes de cuisson.
• Sortez la tarte du four, démoulez quand elle est tiède et dégustez.

Source: Juliette Nothomb