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Les oeufs

La recette de :

Omelette aux quatre légumes
 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 œufs
• 2 pommes de terre
• 50 g de petits pois
• 30 g de beurre
• 1 carotte
• quelques morceaux de choux-fleurs

Préparation :

• Faites chauffer une grande casserole remplie d’eau légèrement salée.
• Lavez et épluchez les pommes de terre et la carotte.
• Coupez tous les légumes en petits morceaux.
• Plongez les morceaux de pommes de terre pendant environ 10 minutes dans l’eau bouillante.
• Ajoutez les autres légumes et retirez la casserole du feu au bout de 5 minutes.
• Égouttez les légumes.
• Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez les légumes. Salez et poivrez.
• Mélangez l’ensemble des ingrédients.
• Placez le beurre dans une poêle chaude, ajoutez l’omelette, laissez cuire pendant 8 à 10 minutes.

Écrit par amelt