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Les oeufs

La recette de :

Omelette aux poireaux et aux cèpes
 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 blancs de poireaux
• 500 g de cèpes
• 8 oeufs
• 100 g de féta
• 2 c. à soupe d'huile

Préparation :

• Lavez et détaillez en fines lamelles les blancs de poireaux.
• Nettoyez et émincez les cèpes.
• Battez les oeufs.
• Faites revenir à l'huile, les poireaux et les cèpes, dans une poêle, pendant 8 min en remuant régulièrement, salez et poivrez et réservez au chaud.
• Versez les oeufs dans la poêle, faites prendre l'omelette à feu moyen, intégrez la feta et les légumes et roulez.

Ecrit par romi62