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Les oeufs

La recette de :

L'omelette aux lardons, champignons
 

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 6 oeufs
• 100 g de lardons fumés
• 2 oignons de taille moyenne
• 1 poivron vert
• 3 champignons de paris
• gruyère râpé
• tomates cerises

Préparation :

• Peler, et découper l'oignon en petits bouts...
  (Petite astuce : pour ne pas pleurer, portez un masque de ski! )
• Découper le poivron, de la même manière, et faire dorer le tout à la poêle.
• Rajouter les lardons un peu plus tard, puis les champignons finement coupés, à feu vif.
• Lorsqu'ils sont grillés, battre les oeufs, et les ajouter dans la poêle, en baissant le feu.
• Une fois l'omelette bien prise, saupoudrer généreusement de gruyère râpé.
• Couper en deux les tomates cerises, et les rajouter en formant un motif...