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Les oeufs

La recette de :

Oeufs à l'Ardennaise

Préparation: pour 4 personnes :

• Casser 8 oeufs frais en séparant les jaunes des blancs.
• Mettre les jaunes entiers dans un saladier à part.
• Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de crème.
• Verser cette neige sur une tourtière beurrée.
• Poser sur la neige les jaunes un à un (on peut aussi parsemer de gruyère râpé).
• Mettre au four thermostat 6 durant 15 à 20 minutes.
• Servir dès que les oeufs ont pris couleur.

Écrit par Nanette