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Les oeufs

La recette de :

Oeuf cocotte (entrée)

Ingrédients pour 2 personnes :

• Deux oeufs
• Beurre
• Crème liquide
• Gruyère râpé
• Sel, poivre

Préparation :

• Prendre 2 petits ramequins et les beurrer soigneusement à l'intérieur.
• Casser un oeuf dans chaque ramequin, sans abîmer le jaune.
• Ajouter une petite cuiller de crème liquide, puis une pincée de gruyère râpé, du sel fin et du poivre.
  Cuisson :
• Faire cuire dans un four très chaud (niveau 8, 250°) pendant 10 minutes. Servir avec des mouillettes et une petite cuiller.

Conseil :

• Pour ne pas que les oeufs deviennent trop secs, placer les ramequins dans un plat avec 2 cm d'eau à l'intérieur.

Source: André