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La Ferme
Gourmande
Comptoir de produits régionaux. Fruits et légumes . Produits fermiers et
conserverie.
Chaussée Brunehault, 3
BE-7911 Œudeghien (Frasnes-lez-Anvaing)
Tél : +32(0)68/64.51.46
ferme.gourmande@hotmail.com
Parmi les délicatesses gourmandes, l’une fait plus que les autres la fierté des
patrons: la Vitelotte négresse, petite tubercule farineuse à la chaire
mauve et à l’odeur de châtaigne. Variété archaïque, elle abondait jadis dans la
région.
Voici quelques années, le Parc naturel du Pays des Collines s’adressait à
plusieurs cultivateurs du terroir pour la faire revivre. Seule la ferme Bossut a
persévéré.
Les qualités gustatives et esthétiques de la Vitelotte lui valent les faveurs
des restaurateurs et connaisseurs… au même titre que les plus coutumières
"cornes de gâtes" et "rattes" produites par la Gourmande, sans oublier les
volailles de Bresse et le seigneur des lieux: le chapon dodu. Un lieu
intéressant, tant pour la qualité de ses produits que pour l’assortiment de son
magasin.
Les seuls à pérenniser une culture de pommes de terre violettes, variété
ancienne dont la renaissance fut encouragée par le Parc naturel des Collines!
Infos pratiques: Le magasin est ouvert les mardi, vendredi et samedi, de 10h00 à
12h00 et de 14h00 à 18h00, le jeudi de 10h00 à 12h00 et le dimanche de 10h00 à
11h30. Fermé le dimanche en juillet et août.
Les produits
Pomme de terre : Pommes de terre : vitelotte négresse, cornes de gâtes,
rattes, charlottes, bintje. Volailles et chapons.
Volaille
Les produits sont disponibles à la vente (Sur place:Ouvert les mardi, vendredi
et samedi, de 10 à 12h et de 14 à 18h, le jeudi de 10 à 12h et le dimanche de 10
à 11h30. Fermé le dimanche en juillet et août.
Boutique de la maison du Pays des Collines
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