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Légumes & P. de T.

La recette de :

Salade de tomates à la crème fraîche et mayonnaise
 

Ingrédients pour 4/5 personnes :

• 5/6 tomates fraîches.
• 3/4 éclats d'ail frais (pas en poudre !).
• 1 oignon ou quelque brins de ciboulette (facultatif).
• 1 c.à.s. de parmesan frais râpé (facultatif).
• 5 c.à.s. de mayonnaise.
• 1 pincée de thym.
• 1 pincée d'herbes de provence.
• Sel & Poivre.
• 10 cl de crème fraîche (1/2 boite) ou plus selon votre humeur.

Préparation :

• Laver et couper les tomates en quartiers.
• Ajouter les éclats d'ail finement hachés.
• Ajouter l'oignon ou les brins de ciboulette finement hachés (facultatif).
• Ajouter le parmesan frais râpé (facultatif).
• Ajouter la mayonnaise.
• Assaisonner avec une pincée de poivre et de sel selon votre humeur.
• Assaisonner avec une pincée d'herbes de Provence et de thym.
• Ajouter la crème fraîche.
• Mélanger le tout avec délicatesse et réserver au frais 2/3 heures.

Accompagnement :

• Cette salade de tomates accompagnera idéalement un barbecue ou encore tout plat à votre convenance.
   

Alain GIHOUL