La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Légumes & P. de T.

La recette de :

Salade fraîche de fromage
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 3 personnes:

• 200 g de cubes de fromage (ou un mélange)
• 2 c. à soupe de tapenade verte
• 1/2 concombre
• 100 g de tomates cerises
• 2 c. à soupe de persil (haché)
• 1 c. à soupe de vinaigre
• 1 c. à café de moutarde
• 2 c. à soupe d' huile d'olive

Préparation (5 min.)

• Dans un saladier, mélangez bien la tapenade, le vinaigre, la moutarde et l'huile d'olive.
• Détaillez le concombre en petits cubes et coupez les tomates cerises en 2. Ajoutez-les à la salade, de même que les cubes de fromage.
• Ajoutez le persil haché et mélangez.

Présentation:

• Disposez le tout sur un lit de salade et accompagnez de baguette ou de tranches de pain gris.

Conseil:

• Vous pouvez agrémenter la salade de grains de blé cuits.